“以前检查，舌尖安全

　　“自从接入智慧监管系统，上云端投入400余万元打造食品安全智慧监管平台，舌尖安全加工制作到餐桌服务的上云端全程可视化、摸得着。舌尖安全进一步拓展平台功能，上云端为群众筑牢饮食安全坚固防线。舌尖安全加大线上巡查和线下检查力度，上云端”近日，舌尖安全客人吃得放心，上云端

　　依托“线上+线下”立体化监管模式，舌尖安全流通、上云端我们经营也更安心。舌尖安全部署高清监控探头900余个，上云端酒店副总经理吴巧在接受采访时说。舌尖安全管理和运营事半功倍，实现靶向监管、消费者也能通过“明厨亮灶”功能直观看到后厨操作全过程，监管更高效，该平台已与省级监管系统完成对接，以科技赋能构建起覆盖食品生产、餐饮全链条的数字化治理体系，执法人员要一家家上门跑，推动食品安全监管向智能化、实现问题早发现、都通过智慧监管系统实时传输至屏幕端，精准整治食品生产经营中的各类违法违规行为，进一步织密了全域食品安全监管网络。下达当场处罚决定书11份，信息化技术在食品安全监管领域的运用，裕安区市场监管局深入落实智慧监管战略部署，目前，涉及经营主体117家次，做到线上线下同频共振、管理人员可远程在线监控，精准发力，该平台已整合辖区460家食品生产企业、实现从食材采购、持续完善食品全链条数字化治理体系，信息共享，这正是裕安区以科技赋能守护群众“舌尖上的安全”的生动缩影。有据可查。

　　民以食为天，同向发力，累计发布通报11起，”裕安区市场监管局党组成员潘杨介绍，翻炒……安徽建工新时代大酒店六安店的后厨里，以更实举措、聚焦群众饮食安全核心需求，现在通过智慧监管平台能同时监管多家单位，可精准定位食品生产经营各环节的高风险点，风险早预警、平台依托大数据分析技术，监管效率大幅提升。让监管更有针对性、流通商户、更严监管守护群众饮食安全。该区通过平台开展线上巡查，2025年以来，不用再安排人员现场值守，形成有力震慑。

　　据了解，实效性。烹饪加工的每一个操作环节，实现数据互通、食品安全治理效能显著提升。餐饮单位及学校食堂等重点经营主体，精准化转变，违法早查处，同时，可追溯监管，食材处理、

“舌尖安全”上“云端” ——裕安区以智慧监管筑牢食品安全防线

编辑：毛晓倩 来源：皖西日报 浏览次数： 次 发布时间：2026-02-13 10:20:44 【字体：小 大】

        切菜、让食品生产经营各环节全程留痕、焯水、该局将持续深化智慧监管平台应用，食品安全看得见、食以安为先。发现问题273个，“十四五”以来，监管部门打破传统现场检查的时空限制，深化大数据、立案2起，耗时又费力，

（赵宇　本网记者　桑宏）

织密织牢监管网络。

　　下一步，